Tre giorni di incontri, divertimento, buon cibo (biologico e sostenibile) per diffondere una nuova cultura del rispetto e dei diritti: si può vivere, e bene, senza uccidere e senza sfruttare nessuno.

Perchè una nuova idea di uguaglianza possa prendere corpo e per rendere possibile un altro mondo.

Tutti, ma proprio tutti, sono invitati a partecipare; ognuno, anche i più piccoli, avranno modo di avvicinarsi alla questione dei diritti animali in maniera amichevole e completa.

Questa mostra fotografica di allevamenti e macelli è basata sulle foto messe a disposizione dall'iniziativa spagnola www.mataderos.info che è consistita in un'investigazione sotto copertura in vari macelli.

Inizia la visita alla mostra.

"La Palermo Vegetariana" è un progetto collaborativo che attraverso le segnalazioni degli utenti della rete, vuole raccogliere in una Google Map tutti i riferimenti utili per chi a Palermo è vegetariano o medita di diventarlo: ristoranti con menu "su misura", dunque, ma anche rosticcerie, negozi ed erboristerie con prodotti a base di tofu e seitan, e, non ultimo, panifici e pasticcerie che non fanno uso dello strutto, preparato di origine animale che si nasconde in alimenti "insospettabili" come pane e dolci.

A vantaggio di chi progetta di fare il "salto definitivo" e passare al veganismo, sono segnalate anche le gelaterie con prodotti di latte di soia o riso e i negozi che vendono prodotti dolciari vegan.

Tratto da: www.palermovegetariana.it

Il primo libro di ricette di Vegan Riot: “La rivoluzione bolle in pentola”.

100 pagine totalmente a colori, un’ottantina di ricette, delle quali il 90% nuove ed un 10% riprese e rielaborate dal sito. Una grafica ammiccante e foto professionali fanno di questo libro un piccolo gioiello della carta stampata.

Vegan, vegetariani e resto del mondo saranno soddisfatti!

Ideale per un regalo natalizio o ferragostano, per un onnivoro convinto, un vegano incapace ai fornelli, un crudista titubante.

Tutte le informazioni nel sito di Vegan Riot

L'associazione Terramadre e il Ristorante Vegetariano Pitagora organizzano a Carrara, in piazza Duomo, il 24 e 25 luglio 2010 una sagra, vegetariana di nome ma vegana di fatto, con: cucina vegan, stand animalisti, conferenze, videoproiezioni ed altro.

Per info: www.sagravegetariana.com

La Sagra del Seitan, l'appuntamento con l'etica e la cultura vegan, quest'anno raddoppia: prossima data 26 settembre 2010. Si terra' ad Arezzo presso lo Spazio Polifunzionale dello Stadio Comunale del Baseball e Softball, Via Simone Martini, 9.

Le novita' riguarderanno sia il cibo che gli incontri. Agli ormai famosi "arrosticini di seitan", affiancheremo hot-dog e altre specialita' nel menu'.

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Quelli che non mangiano nemmeno le uova, il latte e i suoi derivati, ecc. ecc.

Altro che i vegetariani, loro sì che sono coerenti e duri nella difesa degli animali e nel rifiuto del loro massacro. Ma chi sono i vegani? Qual è la filosofia che li ispira?

Senza nessuna pretesa di completezza, questo dossier – proposto e realizzato dagli amici e compagni della Troglodita Tribe S.p.a.f. (Società per azioni felici) – offre alcune informazioni e spunti per una riflessione.

Il nuovo report dell'UNEP (Programma per l'Ambiente delle Nazioni Unite), uscito il 2 giugno 2010 e intitolato "Calcolo degli impatti ambientali dei consumi e della produzione", evidenzia senza ombra di dubbio il consumo di alimenti animali - carne, pesce, latticini - come una delle cause primarie di impatto ambientale, inquinamento, effetto serra e spreco di risorse.

Secondo un articolo del quotidiano inglese The Guardian, a commento del report, "uno spostamento globale verso un'alimentazione vegan è vitale per salvare il mondo dalle fame e dagli impatti peggiori del cambiamento climatico".

Nelle conclusioni del report si afferma infatti: "Si prevede che gli impatti dell'agricoltura aumentino in modo sostanziale a causa dell'aumento di popolazione e del conseguente aumento del consumo di alimenti animali. Un riduzione sostanziale di questo impatto sarà possibile solamente attraverso un drastico cambiamento dell'alimentazione globale, scegliendo di non usare prodotti animali". Leggi

La cucina etica dolce è il più qualificato ricettario di pasticceria vegan, sia di semplice che di elaborata esecuzione, non solo per vegan: per tutti i palati golosi e curiosi, per chi privilegia la leggerezza unita alla bontà e ama sperimentare gusti parzialmente nuovi o dolci dal nome e dall’aspetto tradizionale, ma reinterpretati con sfumature diverse.

Un ricettario capace di smentire i pregiudizi di limitatezza o di sacrificio verso l’alimentazione vegana.

La cucina etica dolce è un’importante dimostrazione di come si possa rinunciare a qualche ingrediente senza perdere di vista la soddisfazione di avere gustato dessert ricchi e preziosi, pieni di emozione.

Edizioni Sonda.

Le proteine si dividono in proteine nobili e proteine ignobili.

Le proteine nobili sono quelle prodotte senza sfruttamento o morte animale: quindi da cereali, legumi, frutta e verdura.

Le proteine ignobili sono quelle prodotte con sfruttamento e morte animalle: carne, pesce, latte, formaggi, uova.

Da alcuni giorni sono disponibili alcuni video di ricette vegan, in una apposita sezione della TV Animalista. Per adesso è possibile visionare quelle dedicate alle lasagne al ragù di soia, all'insalata di avocado, alle salsicce vegan e purè e alla torta vegana al cioccolato; ma nelle prossime settimane saranno inserite altre video ricette, molto utili per chi si vuole cimentare in questa alimentazione sana e nonviolenta.

Si tratta di un piacevole libretto scritto e illustrato da Ruby Roth, artista vegan da sempre attenta al tema dell'uguaglianza e pubblicato adesso anche in Italia dalle Edizioni Sonda. E' giusto che gli animali finiscano nel nostro piatto? Ovviamente no, e Ruby con un linguaggio piacevole ma anche chiaro e competente aiuta quei genitori che vogliano spiegare ai propri figli perché è opportuno conoscere e soprattutto rispettare gli altri animali, evitando che finiscano nei nostri piatti.

Puntuale anche quest'anno ritorna la Sagra del seitan, giunta ormai alla sesta edizione.

Sempre a Pozzolatico, in provincia di Firenze, e sempre all'insegna della buona cucina, nel senso più ampio del termine. Buona perché il seitan, oltre ad essere nutriente e ricco di proteine ha un sapore eccellente; e buona perché è uno dei tanti alimenti della dieta vegan, che non fa male a nessuno: né agli animali, dato che non sono presenti carne, pesce, latte, formaggi e derivati, né alle persone, dato che è ormai appurato che si tratta di una dieta salutare per l'organismo umano.

Organizziamoci per tempo, dunque, in modo da essere presenti a questo interessante appuntamento, domenica 6 giugno 2010!

Ricette Vegan è un nuovo sito dedicato ad un tipo di alimentazione che, come è noto, esclude completamente per motivi etici qualsiasi tipo di ingrediente animale, compresi i derivati (quindi no alla carne, al pesce, ma anche al latte, ai formaggi, alle uova, ecc.). All'interno dello spazio web sono presenti non solo le ricette, ma anche approfondimenti dedicati ad argomenti correlati, come le proteine, i vegetariani e lo sport, i bambini, ecc.

Tutto presentato in una grafica piacevole, facile da consultare e con video esplicativi.